Après de nombreux travaux depuis 1989, Le Bar Restaurant de la Marine est devenu Le Peyrat qui signifie l’Embarcadère en Patois.
Déjà réputé pour ses Anguilles que les gens du crû et la clientèle de passage venaient déguster, j’ai tenu à les maintenir au menu. Je me suis attaché à cette belle région riche en culture ainsi qu’à ses habitants fidèles à leurs traditions.
N’étant pas Médocain de souche, je le suis de cœur, c’est pour cela que j’ai voulu une cuisine à leur image généreuse, conviviale et authentique.
J’espère que vous passerez un moment agréable en notre compagnie. Toute l’équipe du Peyrat se joint à moi pour vous souhaiter un bon appétit et vous remercier de votre visite.
Le Gérant : Gimenez Jean Bernard
Je mange donc je suis : Descartes
Un bon restaurant est un restaurant plein, peu importe les raisons : ou la patronne est mignonne ou alors il y a de l’ambiance, et ça peut être aussi parce que le chef est bon.
En tout cas, c’est parce qu’il s’y passe quelque chose : Paul Bocuse
Il y a une civilisation du vin, c’est celle où les hommes veulent se connaître afin de ne pas se combattre : Gabriel Delaunay.
En France, nous avons les meilleurs vins du monde et en Médoc les meilleurs vins de France : JB
