Le Restaurant Le Peyrat, installé dans le Médoc, vous présente sa carte.

Prenez le temps de jeter un œil à la carte de notre restaurant, situé près de Pauillac, afin de vous mettre l'eau à la bouche.

Entrées

5.50 €

7.50 €

8.50 €

10.50 €

14.50 €

13 €

Potage de Légumes

Soupe de Poissons

Terrine Océane Maison

Aumônières de Chèvre Chaud Salade croquante

Rillettes de Thon sur Tartare de Légumes Frais

Omelette aux Cèpes

Salade Landaise au Magret Fumé Maison

14.50 €

13 €

14.50 €

Salade Landaise Chapeautée de Foie Gras

Salade de Crustacés, Julienne de Lémgumes et fruits

Filet de Saumon Fumé par nos Soins

Foie Gras mi-cuit Canard de Pain Toasté et Réduction de Porto

Les Huitres de Monsieur Raymond Bidondo :

8.50 €

11.50 €

14.50 €

Les 6
Les 9
Les 12

Plateau de Fromages Affinés

3 Fromages au choix

Plateau Dégustation (5 choix)

Brie de Meaux Pané, poêlé sur lit de Salade parfumée au Vinaigre Balsamique

Carte du Terroir

14.50 €

13 €

18.50 €

24 €

19 €

Bavette aux échalotes confites

Tagliatelles Fraîches à la Carbonara

Entrecôte Bordelaise

Ris de Veau Cuisinés à l'Ancienne

Magret de Canard aux Figues Dorées

18.50 €

24 €

22 €

24 €

Pavé de Boeuf de Bazas Cordon Maitre de Chai

Tournedos de Boeuf Façon Rossini

Agneau de Pays Jus de Thym Frais, Tomate Séchée

Entrecôte aux Cèpes

Carte de la Mer

22 €

17.50 €

14.50 €

17.50 €

19 €

Anguilles en Persillade

Calmars à la Plancha aux Tagliatelles Fraïches

Pavé de Saumon à la Fondue de Poireaux

Anchois Marinés Poivrons grillés Bicolores

Espadon Poêlé en sauce Légère Citronée

24 €

17.50 €

18 €

19.50 €

17.50 €

Coquilles St Jacques Emulsion de Lillet et Cèpes

Gambas Grillées Flambées en Persillade Crèmée

Moules Farcies à la Poitrine de Veau Façon Axoa

Filets de Rougets Juste Poêlés, Tapenade Maison

Assiette Découverte des Produits de la Mer

Étant tributaires de la pêche du moment dans un souci de qualité et de fraicheur, nous prions notre aimable clientèle de bien vouloir nous excuser s’il nous arrivait de manquer d’un de ces produits.

Nos Desserts

4 €

6.50 €

5.50 €

6.50 €

4.50 €

Crème Caramel

Crème Brûlée

Pâtisserie

Salade de Fruits Frais

Emulsion de Fromage Blanc au Coulis de Fruits Rouges Maison

8 €

Profiteroles

Poire au Vin du Médox à la Cannelle et sa Crème Glacée à la Vanille

Croquant de Vanille Meringuée Amande et Noisette Toréfiée

Glaces

8 €

Colonel

Irish Coffee

Nougat Glacé

4.50 €

6.50 €

1.50 €

2 Parfums

3 Parfums

Supplément Chantilly

Anchois marinés poivrons grillés Bicolores Gazpacho Glacé et Jus de Persil

Magret de Canard des Landes aux Figues dorées

Foie gras Mi-cuit, Canard de Pain Toasté, Confit d’oignons doux

Filet de Rouget simplement poêlé, Riz parfumé et Tapenade Maison

Assiette de Produits de La Mer